لازم به ذکر است که از شوید خشک در بازار در سالادهای سبز و سایر موادی که از رنگ آن استفاده می کنند استفاده کنید.
مخصوصاً در غذاهای با رنگ روشن جذاب است، اما برای هر دستوری که نیاز به شوید دارد، عالی است.
به عنوان مثال از آن برای همراهی غذاهای دریایی یا در سالاد سیب زمینی استفاده کنید.
اگر در خانه ترشی درست می کنید، می توانید یک شاخه شوید تازه نیز به آب نمک خود اضافه کنید. برای غذایی که مدت زیادی می جوشد، شوید تازه را در پایان پخت اضافه کنید تا طعم آن از بین نرود.
در صورت نداشتن شوید تازه، شوید خشک را برای کاسرول رزرو کنید. می توانید آن را زودتر در زمان پخت اضافه کنید زیرا مدت زمان بیشتری طول می کشد تا طعم آن آزاد شود.
مزایای سلامتی شوید شامل توانایی آن در حمایت از سلامت دستگاه گوارش، اما همچنین تسکین بی خوابی، سکسکه، اسهال، اسهال خونی، اختلالات قاعدگی، اختلالات تنفسی و سرطان است.
شوید همچنین برای بهداشت دهان و دندان مفید است، می تواند تقویت کننده قدرتمندی برای سیستم ایمنی بدن شما باشد و از شما در برابر تجزیه استخوان محافظت می کند.
همچنین یک محصول ضد التهابی است، به این معنی که می تواند از شما در برابر آرتریت محافظت کند. همچنین می تواند گاز اضافی را کاهش دهد و به عنوان یک ماده ضد عفونی کننده در نظر گرفته می شود.
شوید که با نام علمی Anethum Graveolens شناخته می شود ، قرن ها برای اهداف آشپزی و دارویی استفاده می شود. می توانید از دانه ها یا برگ ها استفاده کنید.
شوید علاوه بر طعمی بسیار برجسته، تند، اشتها آور و خوش طعم، دارای خواص دارویی بسیاری است که عمدتاً از ترکیبات خاصی به نام مونوترپن ها و همچنین از فلاونوئیدها، مواد معدنی و برخی اسیدهای آمینه ناشی می شود.
سیستم ایمنی: شوید از دیرباز با فعالیت ضد میکروبی مرتبط بوده و در پیشگیری از تعدادی عفونت میکروبی در سراسر بدن موثر بوده است، هم عفونت‌های موجود در اندام‌های مختلف و هم آن عفونت‌های احتمالی که در زخم‌ها یا بریدگی‌های پوستی ایجاد می‌شوند.
سکسکه: سکسکه به دلایل مختلفی رخ می دهد، اما بیشتر به دلیل گاز به دام افتاده و حرکت مکرر گاز به سمت بالا از طریق دستگاه گوارش رخ می دهد. مورد دوم در اثر برخی آلرژی ها، حساسیت مفرط، بیش فعالی و اختلال عملکرد عصبی ایجاد می شود.
شوید در واقع می تواند در همه این شرایط کمک کند. به عنوان یک ضد نفخ، اجازه دفع گازها را می دهد و همچنین تشکیل آنها را کاهش می دهد و به عنوان یک آرام بخش عمل می کند.
شوید به آرام کردن سکسکه ناشی از آلرژی، بیش فعالی و اختلالات عصبی کمک می کند.
